千金的小窝

·豆浆粥
原料：白米1杯，水8杯，豆浆1杯
辅料：鸡精少许
做法：
1.白米洗净沥干。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟后，加入豆浆续煮片刻即成，亦可撒上鸡精调味食用。
特色：
滋润、美白肌肤，抗癌又长寿。

·山药枸杞粥
原料：白米1杯，山药300克，枸杞2大匙，水8杯
做法：
1.白米洗净沥干，山药去皮洗净切小块。
2.锅中加水8杯煮开，放入白米、山药、枸杞续煮至滚时稍搅拌，改中小火熬煮30分钟即成。
特色：
枸杞补血明目，可增加白血球数量，使抵抗力增强、预防疾病；山药可促进食欲、有效消除疲劳，增强体力及免疫力。体弱、容易疲劳的女士多食用此道粥品，可助常保好气色、病痛不侵。增强免疫力，补血明目！

·窝蛋牛肉粥
原料：泰国香米、薄牛肉片、鸡蛋。
辅料：香葱、姜、酱油、盐、味精、食粉。
做法：
1.牛肉片用酱油、盐、味精、姜丝、生粉腌入味。
2.用泰国香米煮粥，粥开的时候放入腌好的牛肉片，不要煮老。
3.将一枚生鸡蛋打到小碗里，然后盛入煮好的肉片粥，最后放少许葱末即可。
特点：
牛肉鲜嫩，口感润滑，异常可口。

牛肉什锦粥
材料：玉米粒罐头1/4罐，冷冻什锦蔬菜50克，大米1碗，牛肉150克，葱末1小匙
调味料：盐1/4小匙，香油1/4小匙，淀粉少许，酱油1小匙
做法：
1.牛肉逆纹切丝，加入1小匙酱油和淀粉拌匀。
2.大米洗净，煮成粥后加入玉米粒，冷冻什锦蔬菜略煮，加入牛肉丝烫熟，最后加入除淀粉外的调味料，撒入葱末即可盛盘端出。

·桑叶粥
原料：鲜桑叶100克，新鲜荷叶1张，粳米100克，砂糖适量
做法：
1.将鲜桑叶、新鲜荷叶洗净煎汤，取汁去渣。
2.加入洗净的粳米同煮成粥，兑入沙糖调匀即可。
特色：
清淡滋润。用鲜桑叶较好，若用干桑叶就没那么鲜甜；若用干桑叶，仅10克就行了；粥中也可加入瘦猪肉；此粥可作点心食用。桑叶为桑科植物桑的叶。质脆。气微，味淡、微苦、涩。性寒，味甘、苦。主治疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒、肺热燥咳、头痛头晕、目赤昏花。新鲜桑叶较具活性，中药店的干桑叶也行。鲜桑叶买回后一定要先浸一浸，以防残留沾在桑叶上的农药；若要在野外农田里采摘桑叶的话，必须询问弄清近期有否喷杀农药。

·南瓜牛奶粥
原料：南瓜80克，米40克，洋葱30克，鸡肉40克，牛奶400毫升，天麻10克
辅料：盐少许，胡椒粉少许，奶油少许
做法：
1.锅中放入100毫升的水，将天麻煮10分钟，去渣取汁备用。
2.南瓜去皮切成丁状，洋葱、鸡肉亦切丁，备用。
3.锅中放入奶油，将洋葱、鸡肉略炒过，放入洗净的米，用小火煮20分钟。
4.将做法3加入南瓜、牛奶、做法1煮10分钟即可。
5.最后用盐、胡椒粉调味便可起锅。
特色：
补中益气、镇定安神。腹泻忌服。

·桂圆莲子粥
原料：圆糯米60克，桂圆肉10克，去心莲子20克，红枣6克
辅料：冰糖适量
做法：
1.将莲子洗净，红枣去核，圆糯米洗净，浸泡在水中。
2.莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可。
特色：
养心安神。桂圆肉性温、味甘，补血益心、安神；莲子性平、味甘、补脾益肾；红枣性平、味甘，可补益脾胃；糯米性温、味甘，能补中益气，诸药组合适用忧郁症失眠患者。有感冒现象者，不适合吃桂圆，易上火。

·芋头香菇瘦肉粥
原料：芋头2大片，红葱酥1大匙，香菇2朵，虾米1大匙，瘦肉丝1大匙，白饭1碗，高汤适量，净香菜少许
辅料：盐1/8小匙，淀粉水1小匙，味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
1.香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条，过油；瘦肉加盐腌30分钟。
2.香菇、虾米、瘦肉爆香，和米饭、芋头、高汤同煮，至米粒膨胀成粥。
2.粥盛入碗中，加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可。
特色：
也可用生米来煮，汤汁会更浓稠。

·补气润肤鲜鱼粥
原料：白米1杯，鲑鱼片1/2杯，葱花少许，螃蟹高汤10杯
辅料：盐、黑胡椒各少许
做法：
1.白米洗净沥干。
2.螃蟹高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟，加盐调味。
3.鲑鱼片放入碗中，倒入滚烫的粥，撒葱花、黑胡椒拌匀即可食用。
特色：
保养肠胃，补充元气，更可滋润肌肤。鲑鱼的维生素D含量特别丰富，有助于人体对于钙质的吸收，另外所含的维生素E也能促进血液循环，消除身体酸痛，防止手脚冰冷。螃蟹含有丰富的B族维生素以及钙、磷、铁等矿物质；用螃蟹熬煮的高汤，不仅味道更鲜美，还能滋润肌肤。

·健美牛肉粥
原料：白米1杯，牛里脊150克，淀粉1小匙，芹菜末2大匙，牛骨高汤10杯
辅料：盐、黑胡椒各适量
做法：
1.白米洗净沥干。
2.牛骨高汤加热煮沸，放入白米续煮至滚时稍微搅拌，改中小火熬煮30分钟，加盐调味。
3.牛里脊洗净切细丝，加4大匙水拌抓，加入淀粉拌匀，放入碗内。
4.将滚烫的粥倒入碗内与牛肉丝拌匀，撒上黑胡椒、芹菜末即可食用。
特色：
补充大量钙质与胶质，可增加身高，健美体态。

·山药鸡蓉粥
原料：鲜山药100克，大米11/2杯，鸡胸肉100克，黑芝麻少许，芹菜少许
辅料：盐1/4小匙，鸡蛋清1/2个，淀粉1/2小匙，红枣6颗
做法：
1.山药去皮切丁，芹菜洗净切细粒，备用。
2.鸡胸肉剁碎，加食材搅匀，成鸡蓉备用。
3.大米洗净，放入适量水用大火煮滚，改小火熬煮至快熟时加入红枣、山药，全部煮熟后加适量盐，最后加入鸡蓉、蛋清、黑芝麻和芹菜即可。
特色：
上班族会罹患慢性胃炎，通常是因为长时间处于精神紧张状态，或情绪过度压抑、缺乏排泄有关，通常造成患者体重过轻，吃不胖，并引发胃溃疡。本粥熬煮至烂，短期内每天服用，有很好的效果。习惯性便秘者不可多食。